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測定動物性食品中伊維菌素殘留量的前處理方法

點擊次數：1957 更新時間2021-04-25 【關閉】

伊維菌素的危害及檢測目的

阿維菌素類藥物（Avermectins，AVMs）由鏈霉菌的發酵產物中分離的大環內酯類抗生素，包括伊維菌素、多拉菌素、阿維菌素、愛普菌素等品種。阿維菌素類藥物是目前獸醫臨床上應用*泛的獸用驅蟲藥，被廣泛應用于牛、羊等動物，其作用機理是干擾害蟲神經生理活動，致使害蟲出現麻痹而中毒死亡。阿維菌素類藥物雖然作用劑量小，但其脂溶性較高，殘留時間長，世界衛生組織將其列為高毒化合物。該類藥物的不規范使用和食物鏈富集，易引發運動失調、呼吸緩慢、中樞神經系統中毒等癥狀，甚至致人死亡，對人類健康造成嚴重威脅，所以應對動物性食品中阿維菌素類藥物含量進行監測。我國農業農村部和國家市場監督管理總局2019年發布的GB 31650-2019《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留*》中明確規定了伊維菌素、多拉菌素、阿維菌素、乙酰氨基阿維菌素在動物靶組織中的殘留*。

本文闡述了如何將伊維菌素從樣品基質中分離提取出來，并經過凈化后，轉化成液相色譜-串聯質譜儀可以檢測的形式。以提取、凈化為重點，依據國標GB/T 22953-2008，為檢測人員和相關領域研究人員提供一定的參考。

檢測項目：伊維菌素、阿維菌素、多拉菌素、乙酰氨基阿維菌素

應用范圍：河豚魚肌肉、鰻魚肌肉、烤鰻

高效液相色譜法

方法原理：河豚魚、鰻魚和烤鰻中殘留的伊維菌素、阿維菌素、多拉菌素和乙酰氨基阿維菌素殘留用乙腈提取后，正己烷脫脂，中性氧化鋁柱凈化。樣品溶液供液相色譜-串聯質譜儀檢測，外標峰面積法定量。

前處理儀器：

分析天平（感量0.1 mg和0.01 g）；組織搗碎機；勻漿機（8000 r/min）；離心機（4000 r/min）；超聲波水浴；液體混勻器；固相萃取裝置；氮吹儀。

檢測儀器： HPLC-MS/MS+ESI源

試樣的制備與保存

取樣品約500 g用組織搗碎機搗碎，裝入潔凈容器作為試樣，密封，并標明標記，于零下18 ℃冰箱中保存。制樣操作過程中應防止樣品受到污染或殘留物含量發生變化。

前處理方法

1.提取

準確稱取2 g組織樣品（準確至0.01 g）至50 mL離心管中，加入8 mL乙腈，勻漿機上8000 r/min均質20 s，4000 r/min離心5 min，上清液轉移至50 mL離心管中；另取一50 mL離心管加入8 mL乙腈，洗滌勻漿刀頭10 s，洗滌液移入前一離心管中，用玻棒搗碎離心管中的沉淀，液體混勻器上振蕩30 s，4000 r/min離心5 min，上清液合并至50 mL離心管，離心管中的沉淀再加入6 mL乙腈，用玻棒搗碎離心管中的沉淀，液體混勻器上振蕩30 s，4000 r/min離心5 min，上清液合并至50 mL離心管中，乙腈定容至25.0 mL刻度，混勻備用。

2.凈化

向上述裝有樣品提取液的50 mL離心管中加入10 mL乙腈飽和的正己烷脫脂，渦旋振蕩1 min，4000 r/min離心5 min，棄去上層正己烷，重復此操作一次，下層乙腈溶液待用。

將中性氧化鋁凈化柱安置在固相萃取裝置上，準確移取10.0 mL已脫脂的樣品提取液至中性氧化鋁凈化柱中，控制流速在1 mL /min～2 mL /min，用2 mL×2乙腈淋洗凈化柱，收集全部流出液，流出液轉移至吹氮管中，50 ℃下氮氣吹至干，用1.00 mL乙腈溶解殘渣，并置超聲波水浴中超聲振蕩10 min，0.2 μm濾膜過濾，供液相色譜-串聯質譜測定。